台北長庚醫院營養師范書庭指出, 根據國外研究顯示,每增加10公克的膳食纖維攝取, 可減少10%的罹癌風險, 尤其膳食纖維能夠降低血液中膽固醇, 並促進胃腸道消化、蠕動, 縮短腸道毒物與腸道接觸時間,進而預防便秘。 引用健康醫療網:http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=19873 魷魚,蛋白質含量達16%~20%, 脂肪含量極低,只有1%不到, 因此熱量亦低,對怕胖的人來說, 吃魷魚是一種好的選擇。 而魷魚的脂肪裡 含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA, 加上肉中所含的高量牛磺酸, 都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇, 對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。 同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。 因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說, 魷魚更是有益健康的食物。 |
目前分類:膳食纖維 (6)
- Mar 04 Wed 2015 10:58
高纖高鈣 預防罹患大腸癌
- Jan 28 Wed 2015 11:16
金鋼級歐皮派膳食纖維餐飲
營養師蔣瑜也說,若是經常發生排便困難或是腹瀉者, 最佳的良藥是天然的膳食纖維。 因為膳食纖維可刺激腸壁蠕動、增加糞便體積、 吸附有害物質、 平衡腸道內細菌的生態、減少腸道與致癌物質接觸的時 間、縮短食物通過腸道時間, 有助於維持體內腸道環境,腸道健康人體的免疫力才會好。 那些食物含有豐富的膳食纖維? 除了我們熟知的全榖類、蔬菜、水果之外, 「豆、薯、菇、藻」也是我們必須認識的「高纖四大金剛」: 轉載優活健康網記者談雍雍/綜合報導 便秘族救星 快吃「高纖四大金剛」 | ETtoday健康新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20150122/457089 Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook |
- Jan 21 Wed 2015 11:37
高纖食物,預防大腸憩室炎
- Jan 05 Mon 2015 10:16
小心罹患巴金森氏症的風險!
- Jan 05 Mon 2015 09:34
擔心自己未來也成為認不清家人的失智患者嗎?