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台北長庚醫院營養師范書庭指出， 根據國外研究顯示，每增加10公克的膳食纖維攝取， 可減少10％的罹癌風險， 尤其膳食纖維能夠降低血液中膽固醇， 並促進胃腸道消化、蠕動， 縮短腸道毒物與腸道接觸時間，進而預防便秘。 引用健康醫療網：http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=19873 魷魚，蛋白質含量達16％～20％， 脂肪含量極低，只有1％不到， 因此熱量亦低，對怕胖的人來說， 吃魷魚是一種好的選擇。 而魷魚的脂肪裡 含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA， 加上肉中所含的高量牛磺酸， 都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇， 對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。 同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。 因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說， 魷魚更是有益健康的食物。 |
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營養師蔣瑜也說，若是經常發生排便困難或是腹瀉者， 最佳的良藥是天然的膳食纖維。 因為膳食纖維可刺激腸壁蠕動、增加糞便體積、 吸附有害物質、 平衡腸道內細菌的生態、減少腸道與致癌物質接觸的時 間、縮短食物通過腸道時間， 有助於維持體內腸道環境，腸道健康人體的免疫力才會好。 那些食物含有豐富的膳食纖維？ 除了我們熟知的全榖類、蔬菜、水果之外， 「豆、薯、菇、藻」也是我們必須認識的「高纖四大金剛」： 轉載優活健康網記者談雍雍／綜合報導 便秘族救星 快吃「高纖四大金剛」 | ETtoday健康新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20150122/457089 Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook |
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長期缺乏纖維質易罹患..... 所謂「憩室」 是指大腸黏膜由腸壁較薄處 穿過肌肉層向外膨出而形成的囊狀突起， 大小從幾公厘至幾公分都有； 原因與腸道壓力過大有關， 飲食長期缺乏纖維質、排便困難也有影響， 年齡愈大、發生率愈高，多數人並沒有症狀， 主要併發症為憩室炎、憩室出血。 |
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